昨今のダイエットブームにより、徐々に認知され始めている食材「オートミール」

欧米の食卓では、毎日のように健康食品として食べられているのですが、日本ではまだまだダイエット食品というイメージが深いのではないでしょうか？

しかし、オートミールには栄養価の高い成分が豊富に含まれていて、ダイエット以外に「美容、健康」に効果的な優れた食材なんです！

今日は、そんなオートミールに含まれる成分、メリットについて解説していきます！

1. オートミールとは？

先ず初めに、オートミールとはいったいどんな食材なのかご説明します。

オートミールは簡単に説明すると、オーツ麦と呼ばれるものを脱穀した後、食べやすい様に加工したシリアル食品の事です。
短時間で調理出来る事や栄養バランスが非常に優れている事で、欧米では家庭の味と言われるほど馴染みの深い食材です。

ちなみに現在でもスーパーなどで購入可能なグラノーラと間違われる方もいますが、グラノーラはこのオートミールにメイプルシロップや砂糖などの甘味料やオリーブオイルなどを絡めたものになります。

ですので、グラノーラに比べてオートミールはとてもダイエットに向いている食材なのです！

2. オートミールがダイエットに良い理由とは？

オートミールは「低GI食品」

低GI食品とは、食後の血糖値の上昇を緩やかにする食品の事で、この速度が緩やかになるほど脂肪が体につきにくいと言われています。

オートミールは、お米やパンに比べるとGI値が30程度低いためダイエットに役立つ食材です！

ダイエット、健康に欠かせない「食物繊維」が豊富！

オートミールは、なんといっても食物繊維を多く含んでいるのが特徴です。
穀物の中でもトップクラスに食物繊維を含んでいて、玄米より3倍も多く含まれています。

食材に食物繊維が多く含まれているという事は、糖質の量の割合が低いためダイエット中に炭水化物を取り入れる時は、食物繊維が多く含有されている食材を選ぶと良いでしょう！

代謝を上げる「ミネラル成分」を含む！

オートミールは、白米や小麦と違いふすま・ぬかが取り除かれていないのが特徴です。

このふすま・ぬかには、ミネラル成分が多く含まれていて、特に「マグネシウム」というミネラル成分を豊富に含んでいます。この成分は体内にある酵素を活性化し代謝を上げる効果があるので、ダイエットにとても効果的なんです！

3. オートミールは美容と健康に効果あり！

「必須アミノ酸」で美肌効果・髪の毛のツヤを引き出す！

オートミールには、タンパク質を細かく分解した「必須アミノ酸」が含まれています。
そしてオートミールは、必須アミノ酸の数値がとても高く体に順応しやすいのが特徴です。

必須アミノ酸は、体内で作る事ができないため食材やサプリメントから摂取しなければいけません。
この必須アミノ酸が不足してしまうと「肌荒れや髪の毛のパサツキ・ホルモンバランスの乱れ」と言ったデメリットを引き起こしてしまいます。

その症状を防ぎ、美容効果を引き出す為にはアミノ酸の数値が高いオートミールを摂る事をオススメします！

オートミールは「育毛」にも効果あり！？

オートミールには、「ビオチン」という成分が含まれていて、この成分は育毛にも効果があると言われています。
ビオチンは、髪の毛を強くしたり髪の毛を形作る効果を持つ「ケラチン」という成分の生成に深く関わっています。

つまり、ビオチンを含むオートミールを摂取する事でケラチンが活性化し強く抜けにくい髪の毛を育毛する効果が期待できます！

「セレン」で風邪知らずに！

オートミールに含まれるミネラル成分の一種セレンは、体内のサビつきの原因となる活性酸素という成分から体を守ります。この活性酸素が増えてしまうと「風邪・病気・ガン・細胞の老化」が進んでしまうと言われています。

その症状を防ぎ免疫力を上げる為には、セレンを取り入れる事が重要になります！

4. オートミールを取り入れる時に注意するポイントをご紹介！

オートミールは「オーツ麦」からできています。ご飯と同じようにそのまま食べる事が難しいので、食べやすくする為に精製しています。
実は、その精製の段階で呼び名や特徴が変わってくるのです。

オートミールをざっくり分けるとこの4種類になります。
「スティールカットオーツ」と「オーツブラン」は、オートミールの中でも栄養が豊富に含まれているのですが、調理に長時間掛かってしまうのであまりオススメはしません。

それと比べ「ロールドオーツ」と「クイックオーツ」は、加熱調理が必要なかったりとお手軽に調理がしやすいので、オートミールを取り入れる時はこの2種類を使用する事をオススメします！

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